Jedná se o teplomilnou zeleninu, která je citlivá na mráz a teploty pod bodem mrazu ji zabíjejí. Pro růst je nezbytná teplota mezi 10 a 30 °C; rostliny nenasazují na plod, jsou-li noční teploty trvale nižší než 10 °C a řádně se nevyvíjejí, ani když teploty překračují 35 °C. Rajčata mají determinantní i indeterminantní růst a lze je úspěšně pěstovat na poli i ve sklenících. Tato plodina má vysoké nároky na přísun draslíku a vápníku. Draslíku spotřebuje přibližně o 80% více než dusíku. Nedostatek vápníku způsobuje nekrózu květního konce plodů. Rajčata jsou relativně odolná vůči zasolení a cherry odrůdy jsou dokonce sladší, pěstují-li se v podmínkách s mírnou salinitou.
