Tato plodina dobře prospívá, pokud se noční teploty pohybují mezi 16 a 18 °C a denní mezi 20 and 25 °C. Nejlépe se jí daří v dobře propustných hlinito-písčitých půdách s hodnotou
pH mezi 6 a 6,8. Na počátku pěstební sezóny vyžaduje rostlina velké množství dusíku, další se dodává po nasazení na plod. Paprika má vysoké nároky na přísun draslíku a vápníku. Draslík spotřebovává přibližně o 50% rychleji než dusík. Nedostatek vápníku způsobuje hnilobu květního konce plodů.