A cukorrépa optimális fejlődéséhez nagy mennyiségű nitrogénre van szükség, emellett a növény a nitrogénnél nagyságrendekkel (80%-kal) nagyobb káliumszükséglettel rendelkezik. Ezenfelül jelentős mértékű magnézium- és vasutánpótlást igényel. Bórhiány esetén pedig a répa belseje üregessé válik. A cukorrépa a talaj sótartalmát rendkívül jól tűrő növények közé tartozik. Legjobban a laza szerkezetű, az enyhén savastól a semlegesig terjedő (5,8–7,0 pH-érték közötti) talajt kedveli. Sikerrel nevelhető a mérsékelt éghajlati zónákban, ahol csapadék vagy öntözés révén elegendő nedvességhez jut a fejlődési szakaszban, egészen az érésig. A cukorrépa esetén a legjobb eredményt hozó tápanyagellátási rendszerhez hozzátartozik a szabályozott feltáródású műtrágyák, a tökéletesen vízoldható műtrágyák és a lombműtrágyák alkalmazása.