Wintertarwe
Bodem
De optimale pH voor wintertarwe is 6,5. Bij een pH van 5,5 of lager is de opbrengst van de meeste tarwerassen aanzienlijk lager, aangezien deze gewassen vatbaar zijn voor P-, Mo- en Ca-tekorten. Een pH >7,5 leidt sneller tot tekorten van B, Cu, Fe, Mn, P en Zn.
Temperatuur
Wintertarwe ontkiemt het best bij een temperatuur van 15-25°C, maar is bestand tegen een temperatuur van 2-30°C. De optimale temperatuur voor de uitstoeling en aarzetting is 6-9°C.
Macronutriënten
Als tijdens de oogst alleen de graankorrels worden verwijderd, moet vooral stikstof worden toegediend om de weggenomen voedingsstoffen te compenseren. Maar als de hele plant wordt verwijderd (bijvoorbeeld als ook het stro wordt gebruikt), is toediening van kalium net zo belangrijk als stikstof. De fosforbehoefte is in dat geval slechts 25% van de N- en K-behoefte.
Micronutriënten
Als tijdens de oogst alleen de graankorrels worden verwijderd, moet Mn, Zn en Cu worden toegediend in de verhouding 1 : 0,5 : 0,25. Maar als de hele plant wordt verwijderd (inclusief het stro), moet de Mn-dosering minstens verdubbeld worden en moet de verhouding van Mn, Zn en Cu 2 : 0,5 : 0,5 zijn.