Wat te doen met 1.000 heerlijk geurige basilicumplanten? Met ze koken, natuurlijk! Gisteren doneerden wij de planten uit één van onze proeven aan de koksopleidingen van het ROC Mondriaan en de Horeca Academie in Den Haag. 

De basilicumplanten waren het resultaat van een proef bij het World Horti Center in Naaldwijk. Met de opkomst van nieuwe groeimedia, moeten bemestingstechnieken en -technologieën zich ook bewijzen in veenvrije en veengereduceerde substraten. Het onder de loep nemen van de performance van onze meststoffen en nieuwe technologieën in verschillende substraten is dan ook een speerpunt in ons proefprogramma.

De eerste proef die we dit jaar afronden was er daar ook één van. Met de snelgroeiende basilicumplanten was een korte proefperiode van 5-6 weken al voldoende om de effecten te zien. Dus maakten we de planten gereed voor hun volgende bestemming: de kookschool! 

Nadat ze waren bijgekomen van de schok van het formaat van de planten, zeiden de docenten en leerlingen ernaar uit te kijken om de basilicum in hun menu's te gebruiken.