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Cultivar aguacate
Asesoramiento para la nutrición del cultivo
Todo lo que hay que saber sobre fertilizantes para aguacate, mejores prácticas, productos adecuados, ensayos de campo y mucho más.
Asesoramiento para el cultivo de aguacate (Persea americana)
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Para el abonado de aguacate se deben tener varios aspectos en cuenta, como son; la calidad del agua de riego, nutrientes y carencias en el suelo, las diferentes variedades existentes de aguacate, y los diferentes estadios fenológicos del cultivo.
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El aguacate necesita grandes cantidades de potasio y magnesio. Este cultivo es sensible al sodio y a los cloruros. La toxicidad por cloruros disminuye enormemente el crecimiento y engorde de las frutas, y causa necrosis de los márgenes de las hojas. La toxicidad del sodio produce clorosis y necrosis en las hojas. Polysulphate aportado en la línea de goteros es una buena opción para suministrar potasio, margnesio, azufre (como sulfato) y calcio, ya que su bajo índice salino y su composición mineral, nos podrán ayudar a mitigar los posibles problemas que nos pueda dar el riego con aguas excesivamente salinas.
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En el aguacate es necesario realizar aplicaciones periódicas de Zn, B y Fe.
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El árbol del aguacate es extraordinariamente versátil en su adaptación al tipo de suelo, se comporta bien en diferentes tipos, como los de arcillas rojas, arenas, margas volcánicas o suelos calcáreos.
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El valor deseable del pH en el suelo es, por lo general, de entre 6 y 7. La prioridad del árbol es contar con un buen drenaje. No aguanta la humedad excesiva del suelo ni la anegación temporal. La capa freática debe quedar por lo menos a 0,9 m por debajo de la superficie.
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Las temperaturas hasta -4 °C no producen apenas daños. Los vientos fuertes reducen la humedad, deshidratan las flores, interfieren en la polinización y causan la caída prematura de frutos.
Durante la primera aplicación
Durante la primera aplicación
Aspectos generales
Nitrógeno
El nitrato se disuelve fácilmente en la solución del suelo, por lo que se introduce pasivamente en las raíces de las plantas, ahorrando energía a la planta y disfrutando de una rápida asimilación y efecto nutritivo. Mientras que la mayor parte del amonio del suelo está adherido a las arcillas del suelo, lo que dificulta su absorción. A diferencia de lo que ocurre con el amonio, la absorción de nitrato por las raíces de los árboles no les priva de sus azúcares, por lo que el suministro de energía de las raíces no se ve afectado. Además, promueve altos rendimientos y asegura el crecimiento vegetativo del cultivo, desempeña un papel clave en la síntesis de proteínas, que están directamente implicadas en el crecimiento y el rendimiento.
Fósforo
El fósforo es una parte central de los ácidos nucleicos (ARN y ADN), se utiliza en el almacenamiento y la transferencia de energía (ATP y ADP). El fertilizante de P estimula el crecimiento temprano y la formación de raíces, se utiliza para la absorción de nutrientes, la división celular, el metabolismo. Generalmente suficiente en la mayoría de los suelos de California. La menor respuesta de las plantas tiene lugar en verano con sistemas radiculares extensos. Los aguacateros lo absorben principalmente a través de las micorrizas. Favorece el desarrollo de un buen sistema radicular. Es un prerrequisito para la floración y, por tanto, para el número y mantenimiento de los frutos. Esencial para una gestión adecuada de la energía en la planta. Favorece la división celular.
Potasio
El catión potasio, K+, es el catión más abundante en los cloroplastos y el citosol (la matriz líquida que rodea los orgánulos de la célula) de las células vegetales, es muy móvil en la planta a todos los niveles: dentro de las células, dentro de los tejidos y en el transporte a larga distancia, a través del xilema y el floema. No está localizado en ningún órgano específico. Las altas concentraciones de K equilibran la carga negativa de todo tipo de aniones orgánicos e inorgánicos, estabilizando y amortiguando así el pH del citosol a 7-8, que es el óptimo para la mayoría de las reacciones enzimáticas.
Además, el K+ y los aniones que lo acompañan son un factor importante que determina el potencial osmótico de las células y tejidos de la planta. La gran movilidad del potasio a través de las plantas le permite convertirse en un factor multifuncional en el metabolismo vegetal.
Calcio y magnesio
En condiciones de crecimiento subtropical, aproximadamente el 50% de la absorción total de nutrientes de la fruta para el Mg se produce durante el primer año, y el 50% se acumula durante la segunda temporada de crecimiento. Sin embargo, a diferencia de otros nutrientes, el contenido de Ca en el fruto sigue una curva sigmoidea única, es decir, aumenta durante los primeros 5 meses posteriores a la floración, y luego permanece constante hasta la recolección del fruto, cuando ésta tiene lugar.
Requisitos nutritivos
Absorción de nutrientes por 10 Tm de aguacate
*(Calculado en peso fresco)
Nutriente Kg Nutriente g
N 11-41 B 401
K 20-61 Fe 47-212
Mg 4-8 Zn 45-156
S 4-8 Cu 10-58
P 2-10 Mn 9-47
Ca 2-7
Ensayos en aguacate
Preguntas frecuentes
Estas son algunas preguntas que suelen hacernos los agricultores sobre el cultivo de aguacate.
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Partiendo de un análisis de suelo, debemos desarrollar un program de abonado donde el nitrógeno no debe faltar a lo largo de todo el ciclo. Un aporte del fertilizante Agromaster y a continuación una fertirrigación con Nova Complex Optima aseguran este suministro.
Otros dos elementos muy importantes con el Calcio, imprtante en el cuajado y la primera parte de desrrollo del fruto y el Potasio que nos asegurará acumulación de carbohidratos para una mayor cosecha.
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Los requerimientos de nutrientes en los cultivos de aguacate varían principalmente con las condiciones edafoclimáticas, el cultivar y la etapa de crecimiento. Por lo tanto, deben tenerse en cuenta las 4R (dosis, fuente, momento y lugar) para abastecer adecuadamente la demanda de los cultivos con una mayor eficiencia y reducir la lixiviación de fertilizantes, así como los elevados impactos medioambientales causados por las pérdidas de nutrientes.
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Los requerimientos tienen que ver con el origen de la especie, y según lluvia, suelo y temperatura ayudan a elegir uno de los tres tipos botánicos (llamados razas). La raza antillana, tiene su origen en zonas bajas y, por tanto, no funciona bien en climas fríos.
Las razas guatemalteca y mexicana, son orígenes más fríos y lidian con él mejor. Hay que tener en cuenta que temperaturas por debajo de 0 ºC pueden afectar sensiblemente a la producción, y por debajo de -2 ºC hacerla inviable.
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El riego es un aspecto muy importante en aguacate, ya que necesita mucha humedad pero tolera mal el exceso, lo que le puede traer incidencia de enfermedades como Phytophthora, por lo que debemos asegurarmos un buen drenaje.
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En un aguacate que sufra carencia de hierro, las hojas jóvenes se volverán amarillas mientras que las nervaduras permanecerán verdes. En tal caso, hay que abonar con hierro y preferir un abono con mayor componente amónico.
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