La culture des fraises est optimale quand les températures diurnes et nocturnes oscillent entre respectivement 18-22°C et 10-13°C. Elles préfèrent des sols à texture légère, dans la mesure où elles sont très sensibles aux sols à faible drainage. Les fraises préfèrent des sols légèrement acides avec un pH de 5,5-6,5. Les plants de fraises sont extrêmement sensibles à la salinité, au chlorure et au bore. Les rendements peuvent diminuer de 33% pour chaque augmentation d’unité de salinité de l’eau d’irrigation au-dessus du seuil de 0,7 dS/m. La plante absorbe des quantités élevées de potassium, deux fois plus vite que l’azote. Il faut accorder une attention particulière à la nutrition en fer pour éviter les carences.