Apfelbäume mögen ein gemäßigtes Klima, zum Austreiben der Knospen brauchen sie Kälteperioden. Im Winter halten sie Temperaturen von bis zu -10 °C stand. Doch ihre Blüten sind nicht frostbeständig. Der für den Anbau von Apfelbäumen optimale pH-Wert liegt zwischen 6,0 und 6,5. Bei natürlichem Säuregehalt in Bodenhorizont und Untergrund sollte vor dem Pflanzen leicht aufgekalkt werden. Gut durchlässige Böden sind entscheidend, da die Wurzeln der Bäume ausreichend belüftet werden müssen. Apfelbäume haben einen hohen Kaliumbedarf, denn die Früchte verwerten 3x so viel Kalium wie Stickstoff. Die beste Mineral- und Nährstoffversorgung für Apfelbäume gelingt mit vollständig wasserlöslichen Fertigationsdüngern und Blattdüngern.