Sauerkirschen sind Selbstbestäuber: Jede Pflanze kann ihre eigenen Pollen zur Fruchtbildung nutzen. Süßkirschen dagegen sind nicht fremdbestäubend: Sie benötigen zur Fruchtbildung die Pollen einer anderen Sorte. Beim Anbau von Süßkirschen in feuchtem Klima müssen Schutzmaßnahmen getroffen werden, damit die Früchte durch den Regen nicht aufplatzen.