Zwarte bessen hebben een grote hoeveelheid calcium en ijzer nodig. Dit zachtfruit kan gekweekt worden in veel verschillende goed gedraineerde bodemsoorten, waarin de vruchtbaarheid van de bodem wordt aangepast en behouden. Zwarte bessen houden van vochtige, maar niet natte grond. De bodem moet lichtelijk zuur zijn met een pH-waarde van 5,8 tot 6,7. Daarnaast moet de bodem rijk zijn aan organische stof voor goede drainage, luchting en vochtbehoud. Zwarte bessen zijn zeer gevoelig voor vorst aan het einde van de lente